Torta de bacalhau condensa o sabor forte do peixe numa massa de liquidificador, sem precisar dos preparos mais elaborados. Boa forma de aproveitar sobras de bacalhau já dessalgado.
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55 min
Tempo total
🍴
10 fatias
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Tortas
Categoria
Ingredientes
- □ 3 ovos
- □ 1 xícara de óleo
- □ 1 xícara de leite
- □ 2 xícaras de farinha de trigo
- □ 1 colher (sopa) de fermento em pó
- □ 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
- □ 1 cebola picada
- □ 1 tomate picado
- □ 1/2 pimentão picado
- □ Azeitona picada a gosto
- □ 1 xícara de mussarela ralada
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, e a farinha.
- Adicione o fermento por último, misturando delicadamente.
- Refogue a cebola, o tomate e o pimentão. Junte o bacalhau desfiado e a azeitona, refogando rapidamente.
- Despeje metade da massa numa forma untada, espalhe o recheio, e cubra com o restante da massa.
- Polvilhe a mussarela por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, até dourar.
Bacalhau ainda salgado demais? Prove um pedaço antes de usar na receita. Se necessário, cozinhe em água fervente por alguns minutos e escorra, isso reduz ainda mais o sal.
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