Bala de Coco Baiana Original

Ingredientes

Bala

• □ 1 lata de leite condensado
• □ 100g de coco ralado sem açúcar
• □ 1 colher (sobremesa) de margarina

Calda

• □ 200g de açúcar
• □ 240ml de água
• □ 3 colheres (sopa) cheias de vinagre branco

Modo de preparo

1. Numa panela, misture o coco, o leite condensado e a margarina. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo.
2. Transfira pra uma travessa untada com manteiga e deixe esfriar. Enrole as balinhas e reserve.
3. Numa outra panela, leve o açúcar e o vinagre ao fogo até chegar no ponto de estalo (pingue um pouco da calda num copo com água em temperatura ambiente — se estalar, está no ponto).
4. Com o auxílio de um garfo, passe cada bolinha na calda e coloque numa forma de alumínio pra secar.