Creme de milho é daquelas receitas que parecem simples demais pra serem boas, mas ficam ótimas de acompanhamento ou até como entrada em copinho. Leva 20 minutos e usa milho de lata, sem complicação.
⏱
20 min
Tempo total
🍴
6 porções
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Molhos
Categoria
Ingredientes
- □ 2 latas de milho verde escorrido
- □ 1 lata de leite (use a lata do milho como medida)
- □ 1 colher (sopa) de manteiga
- □ 1/2 cebola picada
- □ Sal e pimenta-do-reino a gosto
- □ Queijo parmesão ralado (opcional, pra finalizar)
Modo de preparo
- Bata o milho com o leite no liquidificador até formar um creme (pode deixar alguns grãos inteiros se preferir uma textura mais rústica).
- Numa panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o creme de milho e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (uns 8-10 minutos).
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva quente, finalizado com queijo parmesão ralado por cima se quiser.
Quer deixar mais encorpado? Dissolva uma colher (sopa) de amido de milho num pouco de água fria e adicione ao creme já quente, mexendo bem. Engrossa rapidamente sem alterar o sabor.