Arroz doce cremoso demais é aquele que fica igual mingau, sem grão duro no meio. O segredo é cozinhar o arroz só na água primeiro, e só depois juntar o leite — assim ele não empelota nem fica ressecado.
⏱
40 min
Tempo total
🍴
6 porções
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Doces
Categoria
Ingredientes
- □ 1 xícara de arroz
- □ 2 xícaras de água
- □ 1 pau de canela
- □ 1 lata de leite condensado
- □ 500ml de leite
- □ 1 lata de leite de coco (opcional)
- □ Canela em pó (pra finalizar)
Modo de preparo
- Cozinhe o arroz na água com o pau de canela até a água secar quase completamente.
- Retire o pau de canela e adicione o leite condensado, o leite e o leite de coco (se for usar).
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar na consistência de mingau, cerca de 20 minutos.
- Distribua em taças e polvilhe canela em pó por cima. Pode servir morno ou gelado.
Ficou muito grosso depois de gelar? Normal — o arroz continua absorvendo líquido na geladeira. É só adicionar um pouco de leite e misturar antes de servir.