Se você está em busca de uma receita irresistível que une o sabor marcante da costela de porco com a textura deliciosa do aipim, você está no lugar certo! Neste artigo, apresentaremos uma reinterpretação incrível da clássica receita de Costela de Porco com Aipim. Prepare-se para uma experiência gastronômica única e surpreendente.
Ingredientes de Qualidade para um Sabor Inigualável
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1.5 kg de costelinha de porco em pedaços
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 1 cebola grande picada
- 2 xícaras (chá) de tomate picado
- 2 folhas de louro
- 1 kg de mandioca cortado em pedaços
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
Modo de Preparo Passo a Passo
Preparação Inicial
- Em uma panela de pressão, em fogo alto, aqueça o óleo.
- Frite os pedaços de costelinha de porco até que fiquem bem dourados dos dois lados. Dica: adicionar uma colherzinha de açúcar no óleo quente antes de dourar a carne é opcional, mas proporciona um toque especial.
- Retire a carne e reserve.
Refogando os Aromáticos
- Na mesma panela, adicione o alho, a cebola, o tomate e as folhas de louro.
- Retorne a costelinha à panela e acrescente os pedaços de mandioca.
- Cubra tudo com água (dois dedos acima da carne).
Cozimento Perfeito
- Feche a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, após iniciar a pressão.
- Deixe a pressão sair, abra a panela e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Verifique se a mandioca está macia; se não estiver, cozinhe novamente com a panela aberta até amaciar.
Toque Final
Transfira o prato para uma travessa, polvilhe generosamente com a cebolinha verde picada, e voilà, sua Costela de Porco com Aipim está pronta para encantar o paladar de todos!
Esta receita é a combinação perfeita de sabores que vai conquistar até os paladares mais exigentes. A suculência da costela de porco, aliada à cremosidade da mandioca, resulta em um prato memorável. Siga cada passo cuidadosamente, e em pouco tempo, você estará desfrutando de uma verdadeira obra-prima culinária.
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