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Receita de Moqueca de Peixe

Receita de Moqueca de Peixe
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Essa receita é para os amantes  de uma boa moqueca fica uma delícia confira abaixo.

Moqueca de Peixe
Moqueca de Peixe

INGREDIENTES:

800g de filé de peixe limpo a sua escolha
Salsinha a gosto
1 cebola média
2 dentes de alho
1 pimentão amarelo em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
azeite de oliva
1L de leite de coco fresco de preferência
1 Colher de chá de dendê
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

Lave bem os files com limão e deixe descansando
Aqueça o dendê monte uma cama com os legumes, adicione o peixe temperado com sal

Vire as postas de um lado para o outro nos temperos da panela
Arrume-as de modo que não fiquem umas por cima das outras

e adicione o leite de coco e deixe ferver por 15 minutos adicione as ervas e abafe por 5 min
Acerte sal e pimenta do reino
No final adicione as ervas e sirva quente!

Balance de vez em quando a panela com o auxílio de um pedaço de pano grosso, para que as postas de peixe não agarrem no fundo
Vai bem com arroz branco e um belo pirão

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Jefferson Macedo

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