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Deliciosa Receita de Costela de Porco com Aipim

Deliciosa Receita de Costela de Porco com Aipim
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Se você está em busca de uma receita irresistível que une o sabor marcante da costela de porco com a textura deliciosa do aipim, você está no lugar certo! Neste artigo, apresentaremos uma reinterpretação incrível da clássica receita de Costela de Porco com Aipim. Prepare-se para uma experiência gastronômica única e surpreendente.

Ingredientes de Qualidade para um Sabor Inigualável

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1.5 kg de costelinha de porco em pedaços
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1 cebola grande picada
  • 2 xícaras (chá) de tomate picado
  • 2 folhas de louro
  • 1 kg de mandioca cortado em pedaços
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada

Modo de Preparo Passo a Passo

Preparação Inicial

  1. Em uma panela de pressão, em fogo alto, aqueça o óleo.
  2. Frite os pedaços de costelinha de porco até que fiquem bem dourados dos dois lados. Dica: adicionar uma colherzinha de açúcar no óleo quente antes de dourar a carne é opcional, mas proporciona um toque especial.
  3. Retire a carne e reserve.

Refogando os Aromáticos

  1. Na mesma panela, adicione o alho, a cebola, o tomate e as folhas de louro.
  2. Retorne a costelinha à panela e acrescente os pedaços de mandioca.
  3. Cubra tudo com água (dois dedos acima da carne).

Cozimento Perfeito

  1. Feche a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, após iniciar a pressão.
  2. Deixe a pressão sair, abra a panela e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  3. Verifique se a mandioca está macia; se não estiver, cozinhe novamente com a panela aberta até amaciar.

Toque Final

Transfira o prato para uma travessa, polvilhe generosamente com a cebolinha verde picada, e voilà, sua Costela de Porco com Aipim está pronta para encantar o paladar de todos!

Esta receita é a combinação perfeita de sabores que vai conquistar até os paladares mais exigentes. A suculência da costela de porco, aliada à cremosidade da mandioca, resulta em um prato memorável. Siga cada passo cuidadosamente, e em pouco tempo, você estará desfrutando de uma verdadeira obra-prima culinária.

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Jefferson Macedo

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