Torta de espinafre tem massa de liquidificador e recheio cremoso, uma forma fácil de incluir vegetais numa refeição sem ninguém torcer o nariz — o queijo disfarça bem qualquer resistência.
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55 min
Tempo total
🍴
10 fatias
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Tortas
Categoria
Ingredientes
- □ 3 ovos
- □ 1 xícara de óleo
- □ 1 xícara de leite
- □ 2 xícaras de farinha de trigo
- □ 1 colher (sopa) de fermento em pó
- □ Sal a gosto
- □ 1 maço de espinafre refogado e picado
- □ 1 cebola picada
- □ 200g de requeijão cremoso
- □ 1 xícara de mussarela ralada
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o sal.
- Adicione a farinha e bata novamente, e por último o fermento, misturando delicadamente.
- Refogue a cebola e o espinafre já lavado e picado, até murchar bem.
- Misture o espinafre refogado com o requeijão pro recheio.
- Despeje metade da massa numa forma untada, espalhe o recheio, e cubra com o restante da massa.
- Polvilhe a mussarela por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, até dourar.
Espinafre solta muita água no refogado? Depois de refogar, esprema levemente o espinafre num paninho ou peneira antes de misturar com o requeijão, pra não deixar o recheio da torta muito úmido.