Receita de Maçã do Amor para a sua Festa Junina: Doce Tradição

A maçã do amor é um doce clássico das festas juninas, trazendo uma combinação perfeita de crocância e sabor. Com sua cor vibrante e seu sabor irresistível, ela é uma das delícias mais procuradas nessa época do ano. Vamos aprender a preparar essa maravilha para a sua festa junina?

Ingredientes:

• 6 maçãs (preferencialmente pequenas e bem firmes)
• 6 palitos de picolé
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de glucose de milho (Karo)
• Corante alimentício vermelho a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparação das Maçãs:
   • Lave bem as maçãs e seque-as completamente.
   • Espete um palito de picolé no centro de cada maçã, empurrando até ficar bem firme. Reserve.
2. Preparação da Calda:
   • Em uma panela, coloque o açúcar, a água e a glucose de milho.
   • Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar dissolva completamente.
   • Pare de mexer e deixe a mistura ferver. Quando começar a ferver, adicione o corante alimentício vermelho até atingir a cor desejada.
3. Ponto da Calda:
   • Deixe a calda ferver até atingir o ponto de bala dura. Para verificar o ponto, pingue um pouco da calda em um copo com água fria; se formar uma bola dura, a calda está pronta. Esse processo leva cerca de 15 a 20 minutos.
4. Cobertura das Maçãs:
   • Com muito cuidado, segure cada maçã pelo palito e mergulhe na calda, girando para cobrir toda a superfície.
   • Levante a maçã e deixe o excesso de calda escorrer de volta para a panela.
   • Coloque as maçãs carameladas sobre uma superfície lisa e untada (como uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada com óleo) e deixe esfriar completamente.
5. Finalização:
   • Deixe as maçãs secarem completamente antes de servir. Isso pode levar cerca de 30 minutos.
   • Sirva em seguida ou embale individualmente para presentear os convidados.

Dica Extra:

Para um toque especial, você pode adicionar glitter comestível à calda ou usar diferentes cores de corante para criar maçãs do amor coloridas e personalizadas.

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Preparar esta receita de Maçã do Amor é uma maneira deliciosa de trazer um toque de tradição e doçura para a sua festa junina. Com passos simples e ingredientes acessíveis, você terá um doce perfeito para encantar todos os convidados, tornando a celebração ainda mais especial.

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