Limonada suíça é aquela bebida cremosa e levemente adocicada que refresca em qualquer época do ano, feita só com limão, água gelada e leite condensado batidos no liquidificador.
Ingredientes
- □ 4 limões tahiti
- □ 4 xícaras de água gelada
- □ 1/2 lata de leite condensado
- □ Gelo a gosto
- □ Folhas de hortelã (opcional)
Modo de preparo
- Lave bem os limões e corte em pedaços, sem descascar.
- Bata os limões com a água no liquidificador por cerca de 10 segundos, só o suficiente pra soltar o suco.
- Coe bem para retirar as cascas e sementes.
- Volte o líquido coado ao liquidificador com o leite condensado e bata rapidamente.
- Sirva com bastante gelo e, se quiser, folhas de hortelã.
Dicas
- Não bata os limões por tempo demais — isso solta o amargor da casca branca.
- Ajuste a quantidade de leite condensado ao seu gosto de doçura.
Substituições
Sem leite condensado, use açúcar a gosto para uma limonada suíça mais tradicional.
Como conservar
O ideal é consumir na hora. Se guardar, no máximo algumas horas na geladeira, porque a casca pode amargar com o tempo.
Perguntas frequentes
Por que a limonada suíça fica amarga?
Geralmente é porque os limões foram batidos por tempo demais, soltando o amargor da casca branca.
Posso usar limão siciliano na limonada suíça?
Sim, fica com um aroma mais perfumado, mas a acidez muda um pouco em relação ao limão tahiti.
Dá pra fazer limonada suíça sem liquidificador?
Dá, mas é preciso espremer os limões e misturar o suco com água e leite condensado — fica menos cremosa.
Rápida, barata e sempre bem-vinda em dias quentes, essa limonada suíça é daquelas receitas que valem a pena ter sempre à mão.
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