Creme de abóbora com um toque de gengibre fica com um sabor levemente picante e aconchegante, ótimo para dias frios.
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35 min
Tempo total
🍴
4 porções
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Sopas
Categoria
Ingredientes
- □ 600g de abóbora, sem casca e em cubos
- □ 1 cebola picada
- □ 1 dente de alho picado
- □ 1 colher (chá) de gengibre ralado
- □ 700ml de caldo de legumes
- □ 1 colher (sopa) de azeite
- □ Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem transparentes.
- Adicione o gengibre ralado e refogue por mais 1 minuto.
- Junte a abóbora e o caldo de legumes. Tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe em fogo médio até a abóbora ficar bem macia, cerca de 20 minutos.
- Bata tudo no liquidificador (ou com um mixer) até ficar cremoso e sirva quente.
Dica: Ajuste a quantidade de gengibre conforme seu gosto – ele fica mais picante quando ralado na hora do que já pronto de vidro.
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