Crepioca de Frango

Ingredientes

• □ 2 ovos
• □ 4 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada
• □ 100g de frango desfiado temperado
• □ 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• □ Sal e orégano a gosto
• □ Fio de azeite para untar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com sal e orégano.
2. Misture a goma de tapioca hidratada até formar uma massa homogênea.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um fio de azeite.
4. Despeje metade da massa e espalhe em camada fina, como uma panqueca.
5. Quando firmar, recheie com frango desfiado e queijo ralado.
6. Dobre ao meio e deixe dourar dos dois lados. Repita com o restante da massa.