Omelete de forno com legumes é a versão prática pra quem quer fazer várias porções de uma vez, cortar em fatias e guardar pra semana toda.
Ingredientes
- □ 8 ovos
- □ 1/2 xícara de leite
- □ Sal e pimenta a gosto
- □ 1 tomate picado
- □ 1/2 cebola picada
- □ 1 punhado de espinafre ou brócolis picado
- □ Queijo ralado a gosto
Modo de preparo
- Bata os ovos com o leite, sal e pimenta.
- Misture os legumes picados na mistura de ovos.
- Despeje numa assadeira untada.
- Salpique queijo ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, até firmar e dourar levemente.
- Deixe amornar antes de cortar em fatias.
Dicas
- Refogar os legumes antes evita excesso de água na omelete.
- Untar bem a forma facilita desenformar.
Substituições
Use os legumes que tiver na geladeira — abobrinha, cenoura ralada e cogumelos também funcionam.
Como conservar
Guarda até 3 dias na geladeira, em pote fechado. Esquenta bem no micro-ondas ou na airfryer.
Perguntas frequentes
Por que a omelete de forno solta água?
Geralmente porque os legumes não foram refogados antes ou têm muita água, como tomate cru em excesso.
Dá pra fazer omelete de forno sem leite?
Dá, o leite deixa mais fofa, mas pode substituir por água ou usar só os ovos.
Omelete de forno serve para marmita?
Sim, é uma ótima opção pra cortar em porções e levar pro trabalho durante a semana.
Uma receita curinga pra semana: rende bem, é fácil de adaptar aos legumes que você tiver em casa e ainda fica boa gelada.
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