Muffins salgados low carb são ótimos para o lanche da tarde ou para acompanhar o café da manhã: levam farinha de amendoas no lugar da farinha de trigo e ficam macios por dentro.
⏱
35 min
Tempo total
🍴
12 unidades
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Low Carb
Categoria
Ingredientes
- □ 2 xícaras de farinha de amendoas
- □ 3 ovos
- □ 1/2 xícara de azeite
- □ 1 xícara de queijo muçarela ralado
- □ 1 colher (sopa) de fermento em pó
- □ Ervas frescas picadas (cebolinha, salsa ou manjericão) a gosto
- □ Sal a gosto
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte forminhas de muffin.
- Em uma tigela, misture a farinha de amendoas, o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos com o azeite.
- Junte os líquidos aos secos e misture bem.
- Adicione o queijo ralado e as ervas picadas, misturando delicadamente.
- Distribua a massa nas forminhas e leve ao forno por cerca de 20 minutos, até dourar.
Dica: Troque as ervas frescas por queijos diferentes, como parmesão ou provolone, para variar o sabor sem sair do low carb.
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