O chá gelado de hibisco com limão-siciliano é uma bebida sem álcool translúcida, ácida na medida certa e com uma cor rubi natural impressionante — encaixando perfeitamente na tendência “vibe glacial” de coquetelaria, que aposta em drinks limpos, gelados na medida certa e com poucos ingredientes bem escolhidos.
⏱
20 min
Tempo total
🍴
4 porções
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Bebidas
Categoria
Ingredientes
- □ 4 colheres (sopa) de flores de hibisco secas
- □ 1 litro de água filtrada
- □ 80 ml de suco de limão-siciliano coado
- □ 3 colheres (sopa) de mel (ou xarope simples, para versão vegana)
- □ 1 pitada de sal
- □ Gelo em cubos grandes a gosto
- □ Fatias de limão-siciliano e flores de hibisco secas para decorar
Modo de preparo
- Ferva a água filtrada e desligue o fogo assim que levantar fervura.
- Adicione as flores de hibisco secas, tampe a panela e deixe em infusão por 8 a 10 minutos.
- Coe o chá para remover as flores e deixe atingir a temperatura ambiente.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora, até esfriar completamente.
- Misture o chá gelado com o suco de limão-siciliano, o mel e a pitada de sal.
- Prove e ajuste a doçura, adicionando mais mel se preferir um chá mais adocicado.
- Sirva em copos altos com cubos de gelo grandes, decorando com fatias de limão-siciliano e flores de hibisco secas.
Dica: Use gelo feito com água filtrada e em cubos grandes: eles derretem mais devagar, mantêm a cor rubi do chá intacta e evitam que a bebida fique diluída antes da hora de servir.
Receitas relacionadas
Confira também: Limonada Glacial de Capim-Limão e Gengibre e Chá Gelado de Frutas Vermelhas.
