Torta de Frango de Liquidificador

Ingredientes

• MASSA
• □ 3 ovos
• □ 1 xícara (chá) de óleo
• □ 1 xícara (chá) de leite
• □ 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• □ 1 colher (sopa) de fermento em pó
• □ 1 colher (chá) de sal
• RECHEIO
• □ 400g de peito de frango cozido e desfiado
• □ 1 cebola picada
• □ 2 dentes de alho picados
• □ 1 tomate picado, sem sementes
• □ 1/2 xícara de milho verde escorrido
• □ 100g de requeijão cremoso
• □ Cheiro-verde picado
• □ Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
• □ Queijo mussarela ralado ou fatiado, para cobrir

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até ficar homogêneo.
2. Acrescente a farinha de trigo e o sal, batendo até formar uma massa lisa e sem grumos; por último, adicione o fermento e bata só o suficiente para incorporar.
3. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem, junte o frango desfiado, o tomate e o milho, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por cerca de 5 minutos.
4. Desligue o fogo, misture o requeijão cremoso e o cheiro-verde ao recheio ainda quente e reserve.
5. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm, despeje metade da massa, espalhe o recheio por cima de forma uniforme e cubra com o restante da massa.
6. Finalize espalhando o queijo mussarela por cima.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, até dourar por cima e firmar no centro.
8. Deixe amornar por 10 minutos antes de desenformar e servir.