O iogurte com biscoito Lotus virou febre nas redes sociais, e não é à toa: em poucos minutos, sem ligar o forno, você monta uma sobremesa cremosa, com aquele contraste gostoso entre o iogurte gelado e o crocante amanteigado do biscoito de caramelo. É receita perfeita para dias quentes, para matar a vontade de doce sem complicação ou para impressionar visita de última hora com potinhos individuais bonitinhos.
Ingredientes
- □ 500g de iogurte natural integral (ou iogurte grego)
- □ 200g de biscoito Lotus (Biscoff), triturado
- □ 6 biscoitos Lotus inteiros, para decorar
- □ 4 colheres (sopa) de doce de leite
- □ 2 colheres (sopa) de mel
- □ 1 colher (chá) de canela em pó
- □ Raspas de chocolate ao leite, para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- Triture os 200g de biscoito Lotus em um processador ou dentro de um saco plástico, amassando com um rolo, até virar uma farofa fina.
- Em uma tigela, misture o iogurte natural com o doce de leite, o mel e a canela em pó, mexendo bem até obter um creme homogêneo.
- Em copinhos ou potes individuais, monte camadas alternadas do creme de iogurte com a farofa de biscoito triturado, começando e terminando com o creme.
- Leve à geladeira por pelo menos 10 minutos, para o creme firmar levemente e os sabores se misturarem.
- Na hora de servir, decore cada pote com um biscoito Lotus inteiro por cima e, se quiser, raspas de chocolate ao leite.
- Sirva gelado, com uma colherzinha para aproveitar todas as camadas.
Dica: Se preferir um resultado ainda mais cremoso, troque o iogurte natural por iogurte grego, que é mais espesso e encorpado. Para quem gosta de contraste maior de textura, reserve um pouco do biscoito triturado para polvilhar por cima só na hora de servir, assim ele não perde o crocante na geladeira.
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