Pão de alho na airfryer é a solução perfeita para quem quer aquela casquinha dourada e o miolo derretendo de manteiga sem precisar esquentar o forno inteiro. Em menos de 15 minutos de cozimento a airfryer entrega um resultado crocante por fora e macio por dentro, com o alho e o parmesão tostando levemente e perfumando a cozinha toda.
Ingredientes
- □ 1 baguete ou pão francês tipo filão (cerca de 300g)
- □ 100g de manteiga em temperatura ambiente
- □ 3 dentes de alho amassados
- □ 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- □ 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- □ 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a manteiga amolecida com o alho amassado, a salsinha picada, o parmesão ralado e a pitada de sal até formar uma pasta homogênea.
- Corte o pão em fatias diagonais de cerca de 2cm, sem cortar até o final da base, criando um efeito sanfona que abre espaço para a manteiga.
- Espalhe a manteiga temperada entre as fatias e por toda a superfície do pão, chegando bem nas bordas.
- Forre o cesto da airfryer com papel manteiga (ou papel alumínio levemente furado) e acomode o pão com cuidado.
- Leve à airfryer a 180°C por 8 a 10 minutos, conferindo na metade do tempo, até a crosta ficar dourada e crocante e o miolo derreter por dentro.
- Retire com cuidado, deixe descansar por 2 minutos para a manteiga assentar e sirva imediatamente, ainda quente.
Dica: airfryers variam bastante de potência, então fique de olho a partir dos 6 minutos nos modelos menores para a crosta não passar do ponto antes do miolo aquecer. Se preferir um resultado ainda mais crocante, vire as fatias na metade do tempo com uma pinça. A manteiga temperada rende mais do que o necessário para um pão: guarde o restante na geladeira, enrolada em filme plástico, por até uma semana, pronta para o próximo lote.
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