Geladinho Gourmet de Beijinho

Ingredientes

• □ 1 lata de leite condensado
• □ 1 lata (medida) de creme de leite
• □ 100 ml de leite integral
• □ 100 g de coco ralado fino (sem açúcar)
• □ 2 colheres (sopa) de leite de coco
• □ Cravos-da-índia, para decorar (opcional)
• □ 12 saquinhos plásticos próprios para geladinho gourmet (100 ml cada)

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite integral por cerca de 1 minuto, até formar um creme homogêneo e claro.
2. Acrescente o coco ralado fino e o leite de coco, batendo apenas o suficiente para incorporar, sem bater demais, para manter pedacinhos de coco na textura.
3. Prove o creme e, se preferir mais doce, ajuste com mais uma colher de leite condensado antes de continuar.
4. Com a ajuda de uma jarra ou funil, encha os saquinhos até cerca de 1 cm da borda, deixando espaço para a expansão no congelamento.
5. Se quiser, encaixe um cravo-da-índia na ponta de cada saquinho antes de fechar, para lembrar a decoração clássica do beijinho.
6. Feche bem cada saquinho, torcendo a ponta e vedando com seladora própria para geladinho ou amarrando com firmeza.
7. Leve ao freezer por no mínimo 6 horas, ou até congelar por completo.
8. Para servir, corte a ponta do saquinho com uma tesoura e sirva gelado, direto da embalagem.