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Bolo de Limão maravilhoso
O que vai precisar:
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
4 ovos
suco e raspas da casca de 1 limão
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
margarina e farinha de trigo para untar
raspas da casca de 1 limão para polvilhar
O que vai precisar para cobertura:
1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) rasas de manteiga
1/3 xícara (chá) de suco de limão
Como Preparar:
- Misture os ingredientes da cobertura e separe na geladeira.
- Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o suco e o açúcar até homogeneizar.
- Mude para uma tigela, acrescente a farinha peneirada, o fermento, as raspas e misture.
- Derrame em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio,
- preaquecido, por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Desenforme, cubra com a cobertura, polvilhe com raspas de limão e leve à geladeira por 2 h.
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