Arroz integral com legumes é opção mais nutritiva que o arroz branco tradicional, com legumes coloridos refogados junto, deixando o prato completo e colorido.
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45 min
Tempo total
🍴
6 porções
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Salgados
Categoria
Ingredientes
- □ 2 xícaras de arroz integral
- □ 1 cenoura em cubos pequenos
- □ 1/2 xícara de ervilha
- □ 1/2 xícara de milho verde
- □ 1 cebola picada
- □ 2 dentes de alho picados
- □ Sal a gosto
- □ Óleo pra refogar
Modo de preparo
- Refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
- Junte o arroz integral e refogue por 1-2 minutos.
- Adicione água na proporção de 2 e 1/2 partes de água pra 1 de arroz integral (ele precisa de mais água e tempo que o arroz branco).
- Tempere com sal, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30-35 minutos.
- Nos últimos 10 minutos, junte a cenoura, a ervilha e o milho, deixando cozinhar no vapor junto com o arroz.
Arroz integral ficando duro mesmo depois do tempo indicado? Ele realmente demora mais que o arroz branco. Se necessário, adicione um pouco mais de água quente e continue cozinhando até os grãos ficarem macios.
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