O baked oats, ou aveia assada, virou um dos cafés da manhã mais comentados nas redes sociais — e não é por acaso: a receita rende uma espécie de bolo de aveia fofinho por fora e cremoso por dentro, pronta em menos de 35 minutos e feita com ingredientes que a maioria já tem em casa. Esta versão leva banana madura e canela, fica levemente adocicada sem exagerar no açúcar e ainda pode ganhar uma cobertura de pasta de amendoim ou gotas de chocolate para quem quiser deixar mais indulgente.
Ingredientes
- □ 1 banana madura bem amassada
- □ 1 ovo
- □ 120 ml de leite (ou leite vegetal)
- □ 60 g de aveia em flocos
- □ 1 colher (chá) de fermento em pó
- □ 1 colher (chá) de canela em pó
- □ 1 colher (sopa) de mel ou açúcar demerara
- □ Pitada de sal
- □ Pasta de amendoim e gotas de chocolate para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte um ramekin ou forminha individual com um fio de óleo.
- Em uma tigela, amasse bem a banana com um garfo até formar um purê.
- Adicione o ovo e o leite ao purê de banana e misture bem com um fouet.
- Acrescente a aveia, o fermento, a canela, o mel (ou açúcar) e a pitada de sal, misturando até incorporar por completo.
- Transfira a massa para o ramekin untado.
- Se quiser, finalize com rodelas de banana por cima e gotas de chocolate antes de assar.
- Leve ao forno por 20 a 25 minutos, até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe descansar por 2 minutos e regue com pasta de amendoim antes de servir.
Dica: para um baked oats ainda mais cremoso por dentro, retire do forno um pouco antes do ponto — ele continua firmando enquanto descansa fora do forno. A receita também pode ser preparada na airfryer a 160°C por cerca de 12 minutos, e as quantidades podem ser multiplicadas para assar em uma forma maior e dividir entre mais pessoas.
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