Bolinho de Queijo

Ingredientes

Massa

• □ 5 xícaras de leite
• □ 2 cubos de caldo de legumes
• □ 80ml de óleo
• □ 1,2kg de farinha de trigo
• □ 1 pitada de sal

Recheio e empanar

• □ 500g de queijo branco ou mussarela
• □ Orégano a gosto
• □ 3 ovos batidos
• □ 500g de farinha de rosca
• □ Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Cozinhe o leite com o caldo de legumes e o óleo em fogo médio por 5 minutos, até começar a ferver.
2. Adicione a farinha de uma só vez, mexendo com uma colher firme até formar uma bola e desgrudar do fundo da panela.
3. Coloque numa superfície e deixe esfriar.
4. Modele porções pequenas em bolinhas, recheie com queijo e polvilhe orégano.
5. Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca. Frite aos poucos em óleo quente até dourar, e escorra sobre papel-toalha.