Esse bolo de limão tem massa fofinha batida no liquidificador e uma cobertura azedinha de leite condensado com limão, que penetra no bolo e deixa tudo mais úmido. Finalizado com raspas de limão por cima.
⏱
1h (+ 2h geladeira)
Tempo total
🍴
10 fatias
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Bolos
Categoria
Ingredientes
Massa
- □ 1 xícara de óleo
- □ 1 xícara de leite
- □ 4 ovos
- □ Suco e raspas da casca de 1 limão
- □ 2 xícaras de açúcar
- □ 3 xícaras de farinha de trigo
- □ 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- □ 1 lata de leite condensado
- □ 5 colheres (sopa) de manteiga
- □ 1/3 xícara de suco de limão
- □ Raspas de limão (pra polvilhar)
Modo de preparo
- Misture os ingredientes da cobertura e reserve na geladeira.
- Bata no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, o suco de limão e o açúcar até homogeneizar.
- Transfira pra uma tigela, acrescente a farinha peneirada, o fermento e as raspas, misturando bem.
- Despeje em forma untada e enfarinhada. Asse em forno médio preaquecido por 40 minutos (teste com palito).
- Desenforme, cubra com a cobertura gelada, polvilhe raspas de limão por cima e leve à geladeira por 2 horas.
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