Brownie simples e rápido bom é aquele que racha por cima e fica quase cru por dentro, grudento, denso. Essa receita usa só uma panela e uma tigela pra misturar — nada de bater clara em neve ou separar tigelas.
⏱
35 min
Tempo total
🍴
16 pedaços
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Bolos e Doces
Categoria
Ingredientes
- □ 200g de chocolate meio amargo picado
- □ 150g de manteiga
- □ 3 ovos
- □ 1 e 1/2 xícara de açúcar
- □ 1 xícara de farinha de trigo
- □ 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- □ 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Derreta o chocolate picado com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
- Deixe amornar um pouco e junte os ovos, um de cada vez, mexendo bem entre cada adição.
- Adicione o açúcar e misture até dissolver.
- Por último, incorpore a farinha, o chocolate em pó e o sal, mexendo só o suficiente pra não sobrar farinha seca.
- Despeje numa forma quadrada (20x20cm) forrada com papel-manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos. O ponto certo é quando o palito sai com alguns pedaços úmidos grudados — não limpo.
Como saber a hora certa de tirar do forno: se o palito sair completamente limpo, o brownie já passou do ponto e vai ficar seco. O certo é tirar quando ainda tem uma leve umidade grudada — ele continua cozinhando por fora do forno com o calor residual.