Quando o dia pede uma bebida leve e reconfortante ao mesmo tempo, o chá gelado de camomila com mel e limão é a combinação perfeita. A camomila traz aquele aroma suave e floral, o mel adoça na medida certa e o limão entra com uma acidez que refresca cada gole. É uma receita rapidíssima de preparar, pede pouquíssimos ingredientes e rende um jarro inteiro para guardar na geladeira e beber ao longo do dia.
Ingredientes
- □ 4 saquínhos de chá de camomila (ou 4 colheres de sopa de flores secas)
- □ 750ml de água filtrada
- □ 3 colheres (sopa) de mel
- □ Suco de 2 limões
- □ Raspas de 1 limão
- □ Folhas de hortelã fresca para decorar
- □ Rodelas de limão para servir
- □ Gelo a gosto
Modo de preparo
- Ferva a água em uma panela pequena. Assim que levantar fervura, desligue o fogo.
- Adicione os saquínhos (ou as flores) de camomila, tampe a panela e deixe em infusão por 8 a 10 minutos.
- Retire os saquínhos espremendo levemente contra a panela para extrair todo o sabor, e descarte-os.
- Ainda morno, adicione o mel e mexa até dissolver completamente.
- Junte o suco de limão e as raspas, misture bem e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Finalização: leve à geladeira por pelo menos 1 hora, sirva em copos com bastante gelo e decore com folhas de hortelã e rodelas de limão.
Dica: se preferir um sabor mais suave, reduza o tempo de infusão para 5 minutos, já que a camomila pode ficar amarga se ficar tempo demais na água quente. Para uma versão mais adocicada, aumente o mel aos poucos e prove antes de levar à geladeira — ele dissolve melhor ainda morno. O chá pronto dura até 3 dias na geladeira, em um recipiente bem fechado.
Receitas relacionadas
Confira também: Chá Gelado de Hibisco com Limão Siciliano e Chá Gelado de Pêssego.