Bem-vindo ao mundo delicioso da culinária portuguesa, onde os sabores autênticos se fundem em pratos inesquecíveis. Hoje, vamos compartilhar com você a melhor receita de torta de bacalhau que já experimentou. Prepare-se para uma explosão de sabores e uma experiência gastronômica única.
Ingredientes Frescos e Selecionados
Uma das chaves para uma torta de bacalhau perfeita está na escolha dos ingredientes. Aqui está o que você vai precisar:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas cozidas e amassadas
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- Salsinha e cebolinha frescas picadas
- Sal e pimenta a gosto
- Massa folhada para forrar a forma
- Azeitonas
Preparo Passo a Passo
1. Refogue as Cebolas e o Alho
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue as cebolas e o alho até ficarem dourados e macios.
2. Adicione o Bacalhau
Acrescente o bacalhau desfiado ao refogado e mexa bem, garantindo que todos os sabores se misturem.
3. Prepare a Mistura de Batata
Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas com os ovos, o leite, a salsinha e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Monte a Torta
Forre uma forma com a massa folhada e despeje metade da mistura de batata. Em seguida, adicione o refogado de bacalhau e cubra com o restante da mistura de batata.
5. Asse no Forno
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse a torta por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
Dicas Extras
- Sirva a torta de bacalhau quente, acompanhada de uma salada fresca ou arroz branco.
- Experimente adicionar azeitonas pretas ou pedaços de queijo para um toque extra de sabor.
- Essa receita também pode ser feita em porções individuais, perfeitas para festas e eventos.
Agora que você conhece todos os segredos para preparar a melhor torta de bacalhau, está na hora de colocar as mãos na massa e surpreender seus convidados com esse prato irresistível.
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