Escondidinho de Camarão

Ingredientes

• □ 700g de batata
• □ 3 colheres (sopa) de manteiga
• □ 1/2 xícara de leite
• □ Sal e noz-moscada a gosto
• □ 500g de camarão limpo
• □ 1 cebola picada
• □ 2 dentes de alho picados
• □ 1 caixinha de creme de leite
• □ 1 xícara de mussarela ralada

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse com a manteiga e o leite até formar um purê liso. Tempere com sal e noz-moscada.
2. Tempere o camarão com sal e pimenta. Refogue a cebola e o alho, junte o camarão e refogue rapidamente só até mudar de cor.
3. Adicione o creme de leite e cozinhe mais 2 minutos.
4. Num refratário, coloque metade do purê, o recheio de camarão, e cubra com o restante do purê.
5. Polvilhe a mussarela por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até gratinar.