Escondidinho de frango esconde o recheio embaixo de um purê cremoso, gratinado no forno até dourar. Prato de conforto, fácil de fazer com o que sobrou do frango do almoço.
⏱
50 min
Tempo total
🍴
6 porções
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Carnes
Categoria
Ingredientes
- □ 700g de batata
- □ 3 colheres (sopa) de manteiga
- □ 1/2 xícara de leite
- □ Sal e noz-moscada a gosto
- □ 2 xícaras de frango desfiado temperado
- □ 1 cebola picada
- □ 2 dentes de alho picados
- □ 1 tomate picado
- □ 1 xícara de mussarela ralada
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse com a manteiga e o leite até formar um purê liso. Tempere com sal e noz-moscada.
- Numa panela, refogue a cebola e o alho, junte o tomate e refogue mais um pouco.
- Adicione o frango desfiado e misture bem, ajustando o tempero.
- Num refratário, coloque metade do purê, o recheio de frango, e cubra com o restante do purê.
- Polvilhe a mussarela por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até gratinar.
Purê grudento demais na hora de espalhar? Molhe as costas de uma colher em água antes de alisar a camada — isso evita que o purê grude na colher e facilita bastante.