Esse estrogonofe de camarão com requeijão é cremoso e gratinado no forno, com toque de coentro que dá um sabor diferente do estrogonofe tradicional. Rende uma porção farta pra 4 pessoas.
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40 min
Tempo total
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4 porções
Rendimento
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Médio
Dificuldade
🍲
Salgados
Categoria
Ingredientes
- □ 1kg de camarão limpo
- □ 1 tablete de caldo de galinha
- □ 2 cebolas médias picadas
- □ 1/2 xícara de coentro picado
- □ 5 colheres (sopa) de azeite
- □ 6 colheres (sopa) de polpa de tomate
- □ 1 xícara de molho branco
- □ 1 copo de requeijão cremoso
- □ 1 pacote de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e dissolva o tablete de caldo de galinha. Refogue a cebola e os camarões, junte o coentro e mexa bem.
- Acrescente a polpa de tomate e refogue por mais alguns minutos.
- Junte o molho branco e o requeijão cremoso, mexendo até incorporar tudo.
- Transfira pra uma refratária, cubra com o queijo parmesão e leve ao forno até gratinar e dourar por cima.
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