Bolo de Cenoura com Chocolate

Ingredientes

Massa (liquidificador)

• □ 3 ovos
• □ 240ml de óleo
• □ 2 cenouras médias
• □ 1 pitada de sal

Seco (à parte)

• □ 2 xícaras de farinha de trigo
• □ 1 e 1/2 xícara de açúcar
• □ 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura tradicional

• □ 8 colheres (sopa) de açúcar
• □ 4 colheres (sopa) de achocolatado
• □ 1 colher (sopa) cheia de margarina
• □ 2 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

1. Bata os ovos, o óleo, a cenoura e o sal no liquidificador até ficar homogêneo.
2. Em uma vasilha, misture a farinha, o açúcar e o fermento. Despeje o conteúdo do liquidificador e misture bem.
3. Coloque em forma untada com margarina e farinha, e leve ao forno preaquecido até assar e dourar.
4. Cobertura tradicional: misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até ficar homogêneo.
5. Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo recém-assado.