Mini Pizza Caseira: Receita Fácil e Deliciosa
Quem não ama uma boa pizza, não é mesmo? E se eu te disser que você pode fazer mini pizzas caseiras de um jeito super fácil e divertido? Perfeitas para qualquer ocasião, essas delícias são rápidas de preparar e vão agradar a todos. Vamos lá?
Ingredientes Necessários
Para começar, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 300ml de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Ingredientes Opcionais
Esses ingredientes vão dar um toque especial às suas mini pizzas:
- Queijo mussarela ralado
- Presunto ou peito de peru picado
- Tomate cereja
- Azeitonas fatiadas
- Manjericão fresco
- Molho de tomate caseiro (veja a receita a seguir)
Utensílios Essenciais
Certifique-se de ter esses utensílios à mão:
- Tigela grande para misturar
- Rolo de massa
- Assadeira
- Papel manteiga
- Faca afiada
Dicas de Substituições
Não tem rolo de massa? Use uma garrafa de vidro limpa! Sem papel manteiga? Unte a assadeira com um pouco de óleo.
Preparando a Massa
Receita da Massa Caseira
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
- Adicione a água morna e o azeite. Misture até formar uma massa.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar em uma tigela untada com óleo, coberta com um pano, por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Dicas para uma Massa Perfeita
- Use água morna, não quente, para ativar o fermento.
- Sove bem a massa para desenvolver o glúten, que dá elasticidade.
Molho de Tomate Caseiro
Receita Simples de Molho de Tomate
- Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite.
- Adicione 1 dente de alho picado e deixe dourar.
- Acrescente 4 tomates maduros picados ou 1 lata de tomate pelado.
- Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Tempere com sal, pimenta e manjericão a gosto.
Variações e Dicas
- Adicione uma pitada de açúcar para balancear a acidez dos tomates.
- Para um molho mais suave, bata tudo no liquidificador.
Montando as Mini Pizzas
Passo a Passo para Montar as Mini Pizzas
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com o rolo, formando discos de aproximadamente 10cm de diâmetro.
- Coloque os discos na assadeira forrada com papel manteiga.
- Espalhe uma camada de molho de tomate sobre cada disco.
Ideias de Coberturas Variadas
- Tradicional: Mussarela, presunto e azeitonas.
- Vegetariana: Queijo, tomate cereja, azeitonas e manjericão.
- Exótica: Queijo gorgonzola, nozes e mel.
Assando as Mini Pizzas
Temperatura e Tempo de Forno
- Asse em forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 10-15 minutos, ou até as bordas ficarem douradas e o queijo derretido.
Dicas para um Assado Perfeito
- Asse uma fornada de cada vez para garantir que as pizzas assem de maneira uniforme.
- Use uma pedra de pizza, se tiver, para um resultado ainda melhor.
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