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Mini Pizza Caseira: Receita Fácil e Deliciosa

Mini Pizza Caseira: Receita Fácil e Deliciosa
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Quem não ama uma boa pizza, não é mesmo? E se eu te disser que você pode fazer mini pizzas caseiras de um jeito super fácil e divertido? Perfeitas para qualquer ocasião, essas delícias são rápidas de preparar e vão agradar a todos. Vamos lá?

Ingredientes Necessários

Para começar, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 300ml de água morna
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Ingredientes Opcionais

Esses ingredientes vão dar um toque especial às suas mini pizzas:

  • Queijo mussarela ralado
  • Presunto ou peito de peru picado
  • Tomate cereja
  • Azeitonas fatiadas
  • Manjericão fresco
  • Molho de tomate caseiro (veja a receita a seguir)

Utensílios Essenciais

Certifique-se de ter esses utensílios à mão:

  • Tigela grande para misturar
  • Rolo de massa
  • Assadeira
  • Papel manteiga
  • Faca afiada

Dicas de Substituições

Não tem rolo de massa? Use uma garrafa de vidro limpa! Sem papel manteiga? Unte a assadeira com um pouco de óleo.

Preparando a Massa

Receita da Massa Caseira

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
  2. Adicione a água morna e o azeite. Misture até formar uma massa.
  3. Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
  4. Deixe a massa descansar em uma tigela untada com óleo, coberta com um pano, por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Dicas para uma Massa Perfeita

  • Use água morna, não quente, para ativar o fermento.
  • Sove bem a massa para desenvolver o glúten, que dá elasticidade.

Molho de Tomate Caseiro

Receita Simples de Molho de Tomate

  1. Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite.
  2. Adicione 1 dente de alho picado e deixe dourar.
  3. Acrescente 4 tomates maduros picados ou 1 lata de tomate pelado.
  4. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
  5. Tempere com sal, pimenta e manjericão a gosto.

Variações e Dicas

  • Adicione uma pitada de açúcar para balancear a acidez dos tomates.
  • Para um molho mais suave, bata tudo no liquidificador.

Montando as Mini Pizzas

Variações e Dicas

Passo a Passo para Montar as Mini Pizzas

  1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
  2. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com o rolo, formando discos de aproximadamente 10cm de diâmetro.
  3. Coloque os discos na assadeira forrada com papel manteiga.
  4. Espalhe uma camada de molho de tomate sobre cada disco.

Ideias de Coberturas Variadas

  • Tradicional: Mussarela, presunto e azeitonas.
  • Vegetariana: Queijo, tomate cereja, azeitonas e manjericão.
  • Exótica: Queijo gorgonzola, nozes e mel.

Assando as Mini Pizzas

Tradicional: Mussarela

Temperatura e Tempo de Forno

  • Asse em forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 10-15 minutos, ou até as bordas ficarem douradas e o queijo derretido.

Dicas para um Assado Perfeito

  • Asse uma fornada de cada vez para garantir que as pizzas assem de maneira uniforme.
  • Use uma pedra de pizza, se tiver, para um resultado ainda melhor.

Curtiu a receita? Então não deixe de curtir nossa página @cozinha.amiga2022  para ficar por dentro de mais receitas deliciosas! E não se esqueça de conferir outras receitas incríveis no nosso blog.

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Jefferson Macedo

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