Pão de Hambúrguer Recheado

Ingredientes

Massa

• □ 1 ovo
• □ 1/4 xícara de óleo
• □ 3 colheres (sopa) de açúcar
• □ 1/2 colher (chá) de sal
• □ 5g de fermento seco (meio pacote)
• □ 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• □ 1 xícara de leite morno (aprox.)

Recheio

• □ Carne moída (acém ou fraldinha)
• □ Creme de cebola, sal, salsa e pimenta a gosto
• □ Queijo a gosto
• □ 1 gema para pincelar
• □ Gergelim (opcional)

Modo de preparo

1. Misture o ovo, óleo, açúcar, sal, fermento e farinha em uma tigela. Adicione o leite aos poucos até formar uma massa que não grude muito nas mãos.
2. Sove bem até ficar macia e elástica. Deixe crescer até dobrar de volume.
3. Para o hambúrguer, misture a carne moída com os temperos e modele com uma caneca ou molde.
4. Abra porções da massa, recheie com queijo e o hambúrguer cru, e feche bem.
5. Pincele com a gema, polvilhe gergelim se quiser, e asse em forno médio (180°C) por 25-30 minutos, até dourar. Não precisa crescer de novo antes de assar.