A pizza de milho com catupiry é daquelas combinações simples que nunca saem de moda: o milho verde adoça cada mordida e o catupiry derretido cobre tudo com aquele toque cremoso que o brasileiro ama. É uma pizza rápida de montar, ótima para usar massa pronta em um jantar de última hora, e agrada até quem não é fã de recheios mais elaborados.
⏱
35 min
Tempo total
🍴
1 pizza grande (8 fatias)
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🥣
Pizzas
Categoria
Ingredientes
- □ 1 disco de massa de pizza (aprox. 35 cm), pronta ou caseira
- □ 1/2 xícara (chá) de molho de tomate caseiro
- □ 1 lata de milho verde (200g), bem drenada
- □ 1/2 cebola pequena picada bem fina
- □ 200g de catupiry (ou requeijão cremoso)
- □ 150g de mussarela ralada
- □ Orégano a gosto
- □ Sal e azeite a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Escorra bem o milho em uma peneira, pressionando levemente para remover o excesso de líquido, e misture com a cebola picada e uma pitada de sal.
- Abra o disco de massa sobre uma assadeira untada com um fio de azeite ou forma de pizza.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda livre de cerca de 2 cm.
- Distribua metade da mussarela ralada sobre o molho.
- Espalhe o catupiry em colheradas por cima e cubra com a mistura de milho e cebola.
- Finalize com o restante da mussarela e polvilhe orégano a gosto.
- Asse por 12 a 15 minutos, até a borda dourar e o queijo derreter completamente.
- Retire do forno e sirva imediatamente, ainda quente.
Dica: escorra bem o milho antes de montar a pizza — o excesso de líquido da lata é o principal motivo de massa encharcada no centro. Se quiser ainda mais sabor, troque metade da mussarela por um fiapo de parmesão ralado por cima, polvilhado só nos últimos 3 minutos de forno para não queimar.
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