A quiche Lorraine é uma torta salgada francesa clássica, com massa amanteigada e recheio cremoso de bacon e queijo – perfeita para um almoço leve ou jantar especial.
⏱
1h
Tempo total
🍴
8 porções
Rendimento
⭐
Médio
Dificuldade
🍲
Tortas
Categoria
Ingredientes
- □ 1 disco de massa podre pronta (ou caseira)
- □ 200g de bacon em cubos
- □ 3 ovos
- □ 200ml de creme de leite fresco
- □ 100g de queijo gruyère ou parmesão ralado
- □ Noz-moscada, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Forre uma forma de fundo removível com a massa e fure o fundo com um garfo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos, só para pré-assar.
- Frite o bacon até dourar e escorra o excesso de gordura.
- Bata os ovos com o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada.
- Espalhe o bacon e o queijo sobre a massa pré-assada e despeje a mistura de ovos por cima.
- Volte ao forno a 180°C por cerca de 30 minutos, até o recheio firmar e dourar levemente.
Dica: Deixe a quiche descansar por 10 minutos antes de cortar – isso ajuda o recheio a firmar e facilita as fatias.
Receitas relacionadas
Confira também: Torta de Alho-poró com Bacon e Torta Rústica de Frango.
