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Receita de Bolo Belga de Prestígio: Um Bolo Gelado Irresistível

O bolo belga de prestígio é uma sobremesa sofisticada e deliciosa que combina o sabor do chocolate com o coco, resultando em uma experiência inesquecível. Este bolo gelado é perfeito para ocasiões especiais e vai encantar todos os seus convidados. Vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes:

Para a Massa:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Para o Recheio de Coco:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200ml de leite de coco
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga

Para a Cobertura de Ganache:

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 200ml de creme de leite
  • Raspas de chocolate para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Preparação da Massa:

  1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda (aproximadamente 24cm de diâmetro).
  2. Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
  3. Adicione o óleo e o leite, batendo até incorporar.
  4. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento e o sal.
  5. Adicione os ingredientes secos à mistura líquida, batendo em velocidade baixa até obter uma massa homogênea.
  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  7. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Preparação do Recheio de Coco:

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a manteiga.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela.
  3. Deixe esfriar antes de usar.

Preparação da Cobertura de Ganache:

  1. Pique o chocolate meio amargo e coloque em uma tigela.
  2. Aqueça o creme de leite até começar a ferver e despeje sobre o chocolate picado.
  3. Mexa bem até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar homogênea.
  4. Deixe esfriar até atingir uma consistência de espalhar.

Montagem do Bolo:

  1. Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
  2. Coloque uma camada de bolo no prato de servir e espalhe o recheio de coco uniformemente.
  3. Coloque a outra camada de bolo por cima.
  4. Cubra todo o bolo com a ganache de chocolate, espalhando bem com uma espátula.
  5. Decore com raspas de chocolate, se desejar.

Refrigeração:

  1. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que fique bem gelado e os sabores se intensifiquem.

Serviço:

  1. Sirva o bolo gelado, cortado em fatias.

Dica Extra:

Para um toque especial, você pode adicionar uma calda de leite com coco para molhar as camadas do bolo antes de adicionar o recheio, garantindo um bolo ainda mais úmido e saboroso.

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Acompanhe-nos e fique por dentro das novidades:

Preparar esta receita de Bolo Belga de Prestígio é uma maneira deliciosa de trazer um toque de sofisticação e sabor para a sua mesa. Com passos simples e ingredientes acessíveis, você terá uma sobremesa perfeita para encantar todos os convidados, tornando qualquer ocasião ainda mais especial.

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