O bolo belga de prestígio é uma sobremesa sofisticada e deliciosa que combina o sabor do chocolate com o coco, resultando em uma experiência inesquecível. Este bolo gelado é perfeito para ocasiões especiais e vai encantar todos os seus convidados. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes:
Para a Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para o Recheio de Coco:
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
Para a Cobertura de Ganache:
- 200g de chocolate meio amargo
- 200ml de creme de leite
- Raspas de chocolate para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
Preparação da Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda (aproximadamente 24cm de diâmetro).
- Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo e o leite, batendo até incorporar.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento e o sal.
- Adicione os ingredientes secos à mistura líquida, batendo em velocidade baixa até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Preparação do Recheio de Coco:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Deixe esfriar antes de usar.
Preparação da Cobertura de Ganache:
- Pique o chocolate meio amargo e coloque em uma tigela.
- Aqueça o creme de leite até começar a ferver e despeje sobre o chocolate picado.
- Mexa bem até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar homogênea.
- Deixe esfriar até atingir uma consistência de espalhar.
Montagem do Bolo:
- Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
- Coloque uma camada de bolo no prato de servir e espalhe o recheio de coco uniformemente.
- Coloque a outra camada de bolo por cima.
- Cubra todo o bolo com a ganache de chocolate, espalhando bem com uma espátula.
- Decore com raspas de chocolate, se desejar.
Refrigeração:
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que fique bem gelado e os sabores se intensifiquem.
Serviço:
- Sirva o bolo gelado, cortado em fatias.
Dica Extra:
Para um toque especial, você pode adicionar uma calda de leite com coco para molhar as camadas do bolo antes de adicionar o recheio, garantindo um bolo ainda mais úmido e saboroso.
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Preparar esta receita de Bolo Belga de Prestígio é uma maneira deliciosa de trazer um toque de sofisticação e sabor para a sua mesa. Com passos simples e ingredientes acessíveis, você terá uma sobremesa perfeita para encantar todos os convidados, tornando qualquer ocasião ainda mais especial.
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