O Bolo de Iogurte Refrescante é uma escolha ideal para os dias quentes, proporcionando uma textura leve e um sabor delicioso que vai agradar a todos. Vamos aprender a preparar essa maravilha?
Ingredientes:
Para o Bolo:
- 1 copo de iogurte natural (170g)
- 3 ovos
- 1 copo (do iogurte) de óleo
- 2 copos (do iogurte) de açúcar
- 2 copos (do iogurte) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Raspas de 1 limão (opcional, para um toque extra de frescor)
Para a Calda:
- Suco de 2 limões
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo:
1. Preparação da Massa:
- Preaqueça o Forno:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de furo no meio.
- Bata os Ingredientes Líquidos:
- No liquidificador, coloque o iogurte, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o Açúcar:
- Acrescente o açúcar e bata novamente até dissolver bem.
- Misture os Ingredientes Secos:
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento. Adicione a mistura líquida do liquidificador e misture delicadamente com uma espátula até incorporar totalmente. Se desejar, adicione as raspas de limão.
- Asse o Bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
2. Preparação da Calda:
- Misture os Ingredientes:
- Em uma tigela, misture o suco de limão e o açúcar de confeiteiro até obter uma calda lisa e homogênea.
3. Finalização:
- Despeje a Calda:
- Com o bolo ainda morno, faça alguns furos na superfície com um palito e despeje a calda de limão por cima, permitindo que ela penetre bem no bolo.
- Decore:
- Se desejar, decore com raspas de limão por cima para um visual mais atraente e um sabor extra.
Dicas para um Bolo de Iogurte Perfeito:
- Iogurte:
- Use iogurte natural integral para um bolo mais macio e saboroso.
- Limão:
- As raspas de limão na massa e a calda de limão proporcionam um frescor extra ao bolo, tornando-o ainda mais refrescante.
- Calda:
- Certifique-se de despejar a calda com o bolo ainda morno para que ela seja absorvida e deixe o bolo mais úmido.
Variações da Receita:
- Bolo de Iogurte com Frutas:
- Adicione pedaços de frutas como morangos, blueberries ou pêssegos à massa antes de assar para um bolo ainda mais saboroso.
- Bolo de Iogurte com Cobertura de Chantilly:
- Cubra o bolo com chantilly e frutas frescas para uma versão ainda mais deliciosa e sofisticada.
Perguntas Frequentes:
1. Posso usar iogurte desnatado?
- Sim, mas o bolo pode ficar um pouco menos macio do que com o iogurte integral.
2. Como armazenar o bolo? - Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
3. Posso congelar o bolo? - Sim, o bolo pode ser congelado sem a calda por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir e adicione a calda fresca.
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