O brigadeiro de churros é uma versão gourmet do tradicional brigadeiro brasileiro, combinando o sabor clássico do churros com o doce e cremoso brigadeiro. Ideal para festas, sobremesas ou aquele momento especial. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de doce de leite
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 xícara de açúcar para enrolar
- Doce de leite para rechear e decorar
Modo de Preparo:
1. Preparação da Massa:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e a canela em pó.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 a 15 minutos).
- Adicione o doce de leite e continue mexendo até obter uma consistência firme e homogênea.
- Retire do fogo e transfira a mistura para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente.
2. Preparação para Enrolar:
- Misture o açúcar com a canela em pó em um prato raso. Reserve.
- Com as mãos untadas de manteiga, pegue pequenas porções da massa fria e faça bolinhas.
3. Recheio e Finalização:
- Com o dedo, faça uma pequena cavidade no centro de cada bolinha e coloque uma pequena quantidade de doce de leite.
- Feche a bolinha e passe-a na mistura de açúcar e canela, cobrindo bem toda a superfície.
- Coloque os brigadeiros prontos em forminhas de papel.
4. Decoração:
- Se desejar, coloque um pouco de doce de leite em um saco de confeitar com bico pequeno e decore a parte superior de cada brigadeiro com um toque de doce de leite.
Dica Extra:
Para um toque especial, você pode adicionar uma pitada de sal no doce de leite usado para rechear, criando um contraste delicioso de sabores.
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Preparar esta receita de Brigadeiro de Churros é uma maneira deliciosa de trazer um toque de tradição e inovação para sua mesa, tornando qualquer ocasião ainda mais especial.
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