O pão amanteigado simples é uma receita clássica e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com uma textura macia e um sabor suave, este pão é ideal para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo uma refeição. Vamos aprender a preparar esta delícia em casa?
Ingredientes
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 200ml de leite morno
- 100g de manteiga amolecida
- 2 ovos
Para Pincelar:
- 1 gema de ovo
- 1 colher (sopa) de leite
Modo de Preparo
Preparação da Massa:
1. Ativando o Fermento:
Em uma tigela, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar uma espuma.
2. Misturando os Ingredientes:
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o sal, a manteiga amolecida e os ovos. Adicione a mistura de fermento e leite, e mexa bem até que a massa comece a desgrudar das mãos.
3. Sovando a Massa:
Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos.
4. Descanso da Massa:
Forme uma bola com a massa, coloque-a de volta na tigela e cubra com um pano úmido. Deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de volume.
Formando os Pães:
5. Dividindo a Massa:
Após o descanso, divida a massa em porções iguais e modele cada uma em formato de bolinhas ou cilindros, conforme sua preferência.
6. Colocando na Assadeira:
Coloque os pães modelados em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles para que cresçam.
Assando os Pães:
7. Pincelando:
Misture a gema de ovo com o leite e pincele a superfície dos pães para dar brilho e cor.
8. Assando:
Preaqueça o forno a 180°C e asse os pães por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
Dicas e Variações
1. Variedade de Recheios:
Experimente rechear os pães com ingredientes como queijo, presunto, goiabada ou chocolate para variar o sabor.
2. Versão Integral:
Para uma versão mais saudável, substitua parte da farinha de trigo branca por farinha de trigo integral.
3. Temperos:
Adicione ervas frescas ou secas, como manjericão, alecrim ou tomilho, à massa para dar um toque especial de sabor.
4. Pão Doce:
Transforme a receita em um pão doce adicionando mais açúcar à massa e recheando com frutas secas, nozes ou passas.
Benefícios de Preparar em Casa
1. Economia:
Fazer pão amanteigado em casa é mais econômico do que comprá-lo pronto, além de render uma quantidade maior.
2. Controle de Ingredientes:
Preparar essa receita em casa permite que você escolha ingredientes de qualidade e adapte a receita conforme suas preferências alimentares.
3. Frescor e Sabor:
Os pães feitos em casa são mais frescos e saborosos, pois são preparados e consumidos no mesmo dia.
Curiosidades sobre o Pão Amanteigado
1. Origem:
O pão amanteigado tem origem em várias culturas e é apreciado em diversas partes do mundo por sua textura macia e sabor suave.
2. Popularidade:
Este tipo de pão é amplamente consumido no Brasil e em outros países, sendo uma opção comum em padarias e confeitarias.
3. Versatilidade:
O pão amanteigado pode ser servido de diversas maneiras, tanto em versões doces quanto salgadas, adaptando-se a diferentes ocasiões e gostos.
Conclusão
Preparar pão amanteigado simples em casa é uma experiência deliciosa e recompensadora. Com uma combinação perfeita de textura macia e sabor suave, essa receita é ideal para qualquer ocasião. Além de ser econômica e fácil de fazer, permite inúmeras variações, tornando-se um prato versátil e sempre surpreendente. Experimente fazer essa receita em casa e encante seus amigos e familiares com o sabor irresistível do pão amanteigado!
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Preparar esta receita de Pão Amanteigado Simples é uma maneira prática e deliciosa de experimentar novos sabores e encantar a todos com um toque caseiro e tradicional.
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