Esse pão de batata é batido no liquidificador e depois sovado na bancada, com a batata amassada deixando a massa bem macia. Passar margarina assim que sai do forno dá aquele brilho de padaria.
⏱
2h30 (com descanso)
Tempo total
🍴
~15 pães
Rendimento
⭐
Médio
Dificuldade
🍲
Pães
Categoria
Ingredientes
- □ 2 ovos
- □ 1/2 xícara de açúcar
- □ 2 batatas médias, cozidas e amassadas
- □ 1/2 colher (sobremesa) de sal
- □ 1/2 colher (sopa) de manteiga
- □ 1/4 xícara de óleo (ou 1 xícara, se quiser facilitar o liquidificador)
- □ 1 xícara de leite morno
- □ 10g de fermento biológico seco
- □ 700g de farinha de trigo (até desgrudar das mãos)
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o trigo, até misturar bem.
- Transfira pra uma vasilha e vá acrescentando a farinha aos poucos, mexendo, até não grudar nas mãos.
- Sove na bancada por cerca de 10 minutos. Deixe descansar coberto até dobrar de volume.
- Modele os pães do jeito que preferir, coloque em forma untada e deixe descansar de novo até dobrar de volume.
- Asse em forno médio por 30-40 minutos. Assim que sair do forno, passe margarina por cima pra dar brilho.
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