Esse rocambole de abobrinha é low carb, com a massa feita só de abobrinha ralada e ovo, sem farinha. Recheia com requeijão e o que você preferir — salmão e espinafre, frango, atum ou o que tiver na geladeira.
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35 min
Tempo total
🍴
1 rocambole
Rendimento
⭐
Médio
Dificuldade
🍲
Low Carb
Categoria
Ingredientes
- □ 3 abobrinhas italianas médias raladas no ralo grosso
- □ 5 ovos
- □ 3 colheres (sopa) de requeijão
- □ Sal e pimenta-do-reino a gosto
- □ Recheio a gosto (salmão e espinafre, frango, atum, presunto e queijo, etc.)
Modo de preparo
- Misture a abobrinha ralada, os ovos, o sal e a pimenta até ficar homogêneo.
- Forre uma forma de cerca de 20x30cm com papel-manteiga untado e espalhe a mistura.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.
- Com uma espátula, descole a massa do papel (sem retirar), espalhe o requeijão por toda a superfície e recheie a gosto.
- Com a ajuda do próprio papel, enrole como um rocambole. Volte ao forno só pra aquecer o recheio.
Sugestões de recheio: brócolis, espinafre cozido, seleta de legumes, cenoura, tomate, vagem picadinha, cogumelos, peito de peru e queijo, presunto e queijo, atum, frango ou carne moída.
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