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Escondidinho Low Carb

Escondidinho Low Carb
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ESCONDIDINHO LOW CARB

Tá aí uma das receitas que mais surpreendem aqui da página (o passo a passo completo Logo abaixo)!

O purê é de couve-flor, mas eu GARANTO pra você que não fica com o sabor da couve flor!
Várias pessoas me falaram que fizeram e não contaram pra família que a base era essa.
NINGUÉM descobriu! Tá duvidando? Faça você também e me conte!!!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
INGREDIENTES

2 couves-flores
1/2 xícara de leite (se for intolerante a lactose pode usar leite vegetal)
2 colheres de requeijão ou creme de ricota (opcional)
500g de carne moída ou outro recheio da sua preferência
Molho de tomate (opcional)
Queijo a gosto
Sal, cebola e temperos

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Coloque os cachos de couve-flor em uma panela com água para cozinhar bem.
Enquanto isso, prepare o recheio, eu geralmente refogo 1 cebola picada,

adiciono a carne moída + temperinhos e mexo de vez em quando, em fogo médio/baixo.
Experiente o sal e reserve o recheio. Quem quiser pode misturar um pouco de molho de tomate (fica ótimo!).
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Quando a couve-flor estiver bem cozida, retire bem a água e coloque os cachos no liquidificador.
Aos poucos adicione o leite até adquirir uma consistência cremosa, junto com o requeijão e temperinhos

Dica: não bata todos os cachos, reserve alguns para acrescentar ao final caso queira mais consistente.
Coloque metade do purê num refratário pequeno untado com azeite de oliva ou manteiga, adicione o recheio

(não usei tudo), fatias de queijo e a outra metade do purê.
Por fim, salpique mais queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180° até dourar (aproximadamente 40 minutos).

Agora que você sabe como fazer Escondidinho Low Carb
Confira também na Na-Cozinha como fazer a Torta Salgada De Couve-flor Low carb, e  Torta de frango low carb e muitas outras delícias!

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Jefferson Macedo

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