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Bolo Bombom de Cenoura

Bolo Bombom de Cenoura
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Essa receita é uma da minha favoritas e hoje eu vou ensinar o melhor bolo de cenoura com chocolate do mundo,
gostou então veja o passa a passo logo abaixo.

Bolo Bombom de Cenoura
Bolo Bombom de Cenoura

Ingredientes:

3 ovos,
120 ml = 1/2 xícara (chá) de óleo,
90 gramas de açúcar,
250 gramas de cenoura crua ralada ou picada,
330 gramas de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento,
10 gramas de fermento em pó para bolos.

Como Preparar de Preparo:

Em um liquidificador coloque o açúcar, os ovos, as cenouras, o óleo, e bata tudo até homogenizar.
Derrame a mistura em uma bacia ou um bowl, comece a colocar a farinha aos poucos peneirando e misturando bem.

Para finalizar coloque mais fermento dando uma leve incorporada,
e depois despeje a massa em uma forma untada com óleo ou manteiga e polvilhada farinha de trigo,
e leve em forno pré aquecido a 200°C por aproximadamente 60 minutos.

Para ver se a massa já esta boa faça o teste do palito espete o palito no centro da massa e o mesmo saia limpo e seco.
Medidas da fôrma a ser usada: Redonda com 20 cm de diâmetro.

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Brigadeiro Gourmet

Ingredientes:
790 g cerca de 2 caixa de leite condensado
6 colheres de sopa de chocolate em pó 50 % cacau,
200g de creme de leite
2 colheres de sopa de margarina/manteiga
100 gramas de chocolate meio amargo picado.

Modo de Preparo:

Em uma panela com fogo desligado coloque o chocolate em pó no leite condensado até que ambos se dissolvam,
em seguida acrescente a manteiga, o creme de leite, e leve em fogo médio sempre mexendo até atingir o ponto.

Quando o creme ficar mais grosso e começar soltar aquelas bolinhas bem grossas você marca 1 minuto,
continua mexendo e então retira do fogo, em seguida coloque o chocolate para derreter
com brigadeiro ainda quente e misture até ficar homogêneo.

Despeje em um bacia ou um bowl e cubra com plastico filme até esfriar.

Casquinha Ingredientes:

1 Fôrma com tampa descartável para bolos de 20 cm de diâmetro,
600 gramas de chocolate meio amargo fracionado.

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate fracionado por partes para não obstruir nada “depois eu derreti de 200 em 200 gramas”,
o chocolate você pode derreter no microondas de 30 em 30 segundos em potência média ou no banho maria.

Derrame o chocolate aos poucos dentro da tampa para bandeja
de bolos descartável e espalhe com auxilio de uma espatula ou pincel culinário.

Feito essa primeira camada “ela vai fica fina e falhada mesmo não se preocupe!”,
leve para geladeira por 20 minutos só para esse chocolate firmar.

Agora é só repetir esse processo mais duas vezes com cuidado
para não fazer força na fôrma e acabar quebrando sua casquinha.

Montagem:

Com sua massa de bolo de cenoura em temperatura ambiente, corte-a em 3 camadas.
Despeje um pouco do brigadeiro no fundo da casquinha e espalhe bem,

em seguida coloque uma camada de bolo e aperte levemente para ela fixar bem e não quebrar sua casquinha.
Umedeça o bolo com uma calda da sua preferência e faça uma camada generosa com brigadeiro espalhando bem.

Assente uma nova camada de bolo, umedeça, e faça uma camada de brigadeiro.
Vamos finalizar com a ultima camada de bolo e agora lacraremos o nosso bolo bombom de cenoura com o restante do chocolate fracionado.

Derrame o chocolate fracionado derretido por cima do bolo fechando o fundo espalhando bem,
em seguida leve para geladeira e deixe por aproximadamente 45 minutos. Descole com cuidado e desenforme.

Agora que você sabe como fazer Bolo Bombom de Cenoura,
confira na Na-Cozinha como fazer o Bolo Gelado de Prestígio, e a Receita de Bolo com Nescau, e muitas outras delícias!

Obs: Não se esqueça de enviar um comentário com a sua opinião, ficaremos felizes com o feedback de vocês 🙂

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Jefferson Macedo

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