Fresca, colorida e pronta em minutos, a salada grega tradicional aposta na simplicidade de poucos ingredientes de qualidade para brilhar no prato.
⏱
15 min
Tempo total
🍴
4 porções
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Saladas
Categoria
Ingredientes
- □ 2 tomates grandes maduros, cortados em gomos
- □ 1 pepino grande, cortado em meias-luas
- □ 1/2 cebola roxa fatiada bem fina
- □ 200g de queijo feta em cubos ou uma fatia grande
- □ 100g de azeitonas pretas (kalamata, se encontrar)
- □ 3 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- □ 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
- □ 1 colher (chá) de orégano seco
- □ Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Corte os tomates em gomos e o pepino em meias-luas.
- Fatie a cebola roxa bem fina e deixe de molho em água gelada por 5 minutos para suavizar o sabor; escorra em seguida.
- Numa saladeira grande, misture os tomates, o pepino e a cebola roxa escorrida.
- Distribua as azeitonas pretas por cima e finalize com o queijo feta em cubos ou uma fatia inteira, como é tradicional na Grécia.
- Regue com o azeite de oliva e o vinagre, e tempere com o orégano seco, sal e pimenta-do-reino.
- Sirva em seguida, em temperatura ambiente, para preservar a textura do queijo e o aroma do azeite.
Dica: Sirva a salada grega assim que temperar. Se precisar preparar com antecedência, misture os vegetais e leve à geladeira, mas só adicione o azeite, o vinagre e o sal na hora de servir – assim o pepino e o tomate não soltam água e a salada não fica aguada.
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