Torta de Maçã

Ingredientes

Massa

• □ 100g de manteiga
• □ 1/2 xícara de açúcar
• □ 2 gemas
• □ 1 pitada de sal
• □ 1 colher (chá) de essência de baunilha
• □ 2 xícaras de farinha de trigo

Creme

• □ 1 xícara de leite
• □ 2 gemas
• □ 1/2 lata de leite condensado
• □ 1 colher (sopa) de amido de milho
• □ 1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura

• □ 4 maçãs em fatias finas
• □ 3 colheres (sopa) de açúcar
• □ 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

1. Massa: misture a manteiga com o açúcar, adicione as gemas, o sal e a baunilha. Junte a farinha aos poucos até formar uma massa lisa que desgruda das mãos. Enrole em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Creme: misture o leite, as gemas, o leite condensado, o amido e a baunilha numa panela. Leve ao fogo mexendo sempre, e cozinhe por 5 minutos após ferver. Reserve.
3. Cobertura: misture as maçãs com o açúcar e a canela. Reserve.
4. Abra a massa numa superfície enfarinhada e forre uma forma de aro removível. Espalhe o creme no fundo.
5. Distribua as maçãs em círculos por cima. Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, até a massa dourar e as maçãs cozinharem.