Torta salgada de atum é receita salvadora quando falta ideia pro jantar: massa de liquidificador, recheio de lata de atum, pronta em menos de uma hora.
Ingredientes
- □ 3 ovos
- □ 1 xícara de óleo
- □ 1 xícara de leite
- □ 2 xícaras de farinha de trigo
- □ 1 colher (sopa) de fermento em pó
- □ Sal a gosto
- □ 2 latas de atum escorrido
- □ 1 cebola picada
- □ 1 tomate picado
- □ 1/2 pimentão picado
- □ 1 xícara de mussarela ralada
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o sal.
- Adicione a farinha e bata novamente, e por último o fermento, misturando delicadamente.
- Numa tigela, misture o atum, a cebola, o tomate e o pimentão pro recheio.
- Despeje metade da massa numa forma untada, espalhe o recheio, e cubra com o restante da massa.
- Polvilhe a mussarela por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, até dourar.
Quer variar o recheio? Troque o pimentão por azeitona picada, ou adicione um pouco de milho verde — a massa de liquidificador aceita bem variações de recheio.
Dicas e conservação
A torta salgada de atum se conserva na geladeira, em recipiente fechado, por até 3 dias. Já assada e fria, pode ser congelada em pedaços por até 3 meses — para reaquecer, leve direto ao forno, sem descongelar antes, até aquecer por igual.
Para manter a crocancia da massa, evite o micro-ondas no reaquecimento; o forno preserva melhor a textura por fora enquanto aquece o recheio por dentro.
Receitas relacionadas
Confira também: Torta de Chocolate Trufada e Torta Colorida de Legumes.