Panqueca de Carne Moída

Ingredientes

• □ 800g de carne moída temperada e refogada
• □ 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• □ 2 xícaras de leite
• □ 2 ovos
• □ 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• □ 1 pacote de queijo parmesão ralado
• □ Sal a gosto

Modo de preparo

1. Prepare a carne moída do seu jeito (refogada com temperos) e reserve.
2. Bata no liquidificador a farinha, a manteiga, os ovos, o leite e o sal.
3. Aqueça uma frigideira e, quando estiver bem quente, despeje uma concha da massa, fazendo panquecas finas.
4. Recheie cada panqueca com a carne moída, enrole e coloque num refratário.
5. Cubra com um pouco mais de carne moída (opcional) e queijo ralado por cima. Leve ao forno por 10 minutos, até dourar e gratinar.