Empada de Frango com Requeijão

Ingredientes

Massa

• □ 1kg de farinha de trigo
• □ 1 iogurte natural (200ml)
• □ 500g de gordura vegetal hidrogenada
• □ 4 ovos
• □ 1 colher (sopa) de sal
• □ 1 gema (pra pincelar)

Recheio

• □ 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• □ 3 tomates picados
• □ 100g de molho de tomate pronto
• □ 1 cebola picada
• □ 200g de salsa picada
• □ 200g de azeitonas verdes picadas
• □ 500g de requeijão cremoso
• □ Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes da massa numa tigela até ficar homogênea e quebradiça.
2. Forre forminhas de empada com parte da massa.
3. Numa bacia, misture bem todos os ingredientes do recheio e distribua dentro das forminhas já forradas.
4. Cubra com o restante da massa e pincele com a gema.
5. Asse em forno médio preaquecido por cerca de 60 minutos, até dourar levemente. Deixe descansar 10 minutos antes de desenformar.