Beijinho de coco disputa com o brigadeiro o posto de doce mais pedido de festa. A massa é parecida, mas o coco ralado faz toda a diferença de sabor e textura.
⏱
30 min (+ geladeira)
Tempo total
🍴
~25 unidades
Rendimento
⭐
Fácil
Dificuldade
🍲
Doces
Categoria
Ingredientes
- □ 1 lata de leite condensado
- □ 1 colher (sopa) de manteiga
- □ 100g de coco ralado (mais um pouco pra passar por fora)
- □ 1 gema (opcional, deixa mais amarelinho)
- □ Açúcar cristal (pra decorar, opcional)
Modo de preparo
- Numa panela, misture o leite condensado, a manteiga, o coco ralado e a gema, se for usar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela, cerca de 8-10 minutos.
- Transfira pra um prato untado e deixe esfriar completamente, de preferência na geladeira por 1 hora.
- Com as mãos untadas, modele bolinhas e passe no coco ralado ou açúcar cristal.
Ficou mole demais pra enrolar? Volte a mistura pra panela e cozinhe por mais 2-3 minutos em fogo baixo. É melhor deixar no ponto certo do que enrolar cedo demais e o beijinho desmanchar.